И ещё немного о пряниках

Пряники на Руси издревле выпекали разные – большие и маленькие, фигурные и просто круглые, медовые и имбирные. И в основном выпекали их на какие-либо праздники, например, на Рождество, к свадьбе, на большие церковные праздники. Ими угощали гостей, их дарили друзьям и близким. Даже невест парни выбирали себе, откушав сделанные руками девушек пряники. Та, которая выпекала их вкуснее, имела гораздо больше шансов раньше найти свою вторую половинку.  Делались пряники, в основном из меда. Но не все…

В северных регионах России жители Архангельской и Мурманской областей и сейчас выпекают по старинных народным рецептам особый вид пряников – козули. Этот вид пряников считается символом Поморья. В старину поморы изготавливали эти пряники один раз в году – к Рождеству. Позже эту традицию переняли и жители других регионов – Урала и Сибири. Даже сегодня козули традиционно пекут кроме Рождества к Старому Новому году, на свадьбы, новоселья, в Дни рождения близких. Ими украшают новогоднюю ёлку. Козуль выпекали в виде домиков, ёлочек, различных животных, ангелочков. Существует поверие, что эти пряники охраняют дом от злых духов, поэтому их не съедали, а хранили в домах на самом видном месте.

Козули имеют плоскую форму, а сверху их украшают витиеватым рисунком. Их изготавливают по специальным рецептам из ржаного теста, как правило, в форме животных. Именно поэтому их относят к резным пряникам. Козули имеют янтарно-коричневый цвет, который предает им карамелизированный сахарный сироп. А жители Урала, например, добавляют в эти пряники мёд. Сверху козули украшают росписью из глазури, в основу которой входят взбитые яичные белки.

Аналоги таких пряников существуют и в других странах. Например, в США и Европе популярен имбирный человечек и пряничные домики, которые также являются символами Рождества. Их также украшают глазурью или шоколадом. Стоит отметить, что в Европе традиция выпекания печенья в виде различных фигурок появилась ещё в XVI веке, а пряники в виде фигурок впервые появились при дворе английской королевы Елизаветы І. Причем фигурки эти похожи были на некоторых важных гостей королевы.

2 декабря 2006 года в техасском городе Смитвилл на ежегодном празднике огней был испечен самый большой пряничный человечек. Он достигал высоты 6 метров и весил 600 кг. Однако в 2009 году в Осло этот рекорд был побит пряничным человечком весом в 651 кг.

Вот так, господа! Каждый пряник – это целая история. Это маленькая сказка. Угощайтесь и наслаждайтесь нашими пряниками. Приятного Вам аппетита!

«Сказочные» анекдоты

Жили-были старик со старухой у самого синего моря. Отправила старуха деда к синему морю. Закинул старик невод в воды морские, и пришёл невод…  А там щука!?

— Что за безобразие? Я же не Емеля, я из другой сказки! Тут Золотая рыбка должна быть!

— Всё правильно, — ответила Щука. – Мы раньше работали с Золотой рыбкой вместе на одном так сказать рынке. Но недавно на совете директоров было принято решение о поглощении одного оператора рынка другим.

И Щука сыто рыгнула …

Вы уверены, что знаете сказку Корнея Чуковского «Тараканище»? Ну, тогда слушайте:

Ехали медведи на велосипеде. А за ними кот задом наперед… Статья 213. Хулиганство.

А за ним комарики на воздушном шарике… Статья 211. Угон воздушного судна. И статья 215. Нарушение правил международных авиаперелётов.

А за ними раки на хромой собаке. Ст. 245. Жестокое обращение с животными.

Едут и смеются, пряники жуют. Статья 264. Нарушение правил дорожного движения и эксплуатации транспортных средств.

Волки от испуга скушали друг друга… Статья 110. Доведение до самоубийства.

Бедный крокодил жабу проглотил… Статья 107. Убийство, совершённое в состоянии аффекта.

И сказал Гиппопотам крокодилам и китам» «Кто злодея не боится и с чудовищем сразится, я тому богатырю двух лягушек подарю и еловую шишку пожалую … Ст. 280. Публичные призывы к осуществлению экстремистской деятельности.

Не боимся мы его, великана твоего. Мы зубами, мы клыками, мы копытами его!

И веселою гурьбой звери кинулись в бой. Статья 279. Вооруженный мятеж…

Вот вам и сказочка…